求书<<家常菜的做法>>

南肉春笋

【原料】

熟猪五花咸肉200克。 青菜10克、净嫩春笋250克。咸肉原汤100克、味精2.5克、绍酒10克、熟鸡油10克。

【制作过程】

1、把咸肉斜刀切成小块，春笋切成滚料块，同放锅中加入沸水（400）克和咸肉原汤，用旺火煮沸，转微火加酒，煮约10分钟；

2、笋熟加入绿蔬菜、味精、稍煮，淋鸡油出锅即成.

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